Складники: карасі (дрібні) - 800г; цибуля ріпчаста - 1 шт; морква - 1 шт; лимон - 1 шт; зелень - на смак; яйце - 2 шт; сіль, лавровий лист - за смаком; чорний перець (горошок) - 7-8 шт; желатин - 10г.
Складники: судак - 1 кг; лимон - 1 шт; цибуля ріпчаста - 2-3 шт; картопля - 6-7 шт; кабачки - 400г; печериці свіжі - 250г; масло рослинне (краще оливкова) - неповна склянка; перець мелений чорний, сіль - за смаком.
Складники: 1 кг йоржів, 1 кг окунів, 2 цибулини, корінь петрушки - 3-4 шт., 1 пучок зелены кропу, сіль, мелений чорний перець, лавровий лист - за смаком.
Складники: кілограм риби, 50 г борошна, 150 г олії соняшникової, 50 г оливкової олії, 5 - 6 томатів, 5 - 6 болгарських перців, цедра одного лимона, 100 грам зелені, перець і сіль.
Складники: кілограм невеликих окунів (3-4 штуки), 150 г сала, 6 бульб картоплі, 3 цибулини, бульйон, 150 грам сметани, лавровий лист, сіль , перець, вершки, вершкове масло.
Складники: сазан (близько 1 кг), сіль, сметана, хрін, оцет, сіль, цукор, яйця, петрушка.
Складники: дрібна або середня щука, сіль, цибуля, коріння петрушки, коріння селери, оцет, лавровий лист, гвоздика, чорний перець горошком, духм'яний перець горошком, цукор.
Складники: щука, сіль, оцет, соняшникова олія, цибуля
Складники: риба дрібна - 300 гр, риба крупна - 450 гр, картопля - 450гр, масло вершкове - 20гр, цибуля ріпчаста - 1 головка, перець - 4 - 6 горошин.
Складники: рибина середніх розмірів (1,5 - 2 кг), сіль, жир, рослинна олія, цибуля, лавровий лист, спеції за смаком, капустяне або кленове листя.
