Окунь тушкований із салом

Складники: кілограм невеликих окунів (3-4 штуки), 150 г сала,  6 бульб картоплі, 3 цибулини, бульйон, 150 грам сметани, лавровий лист, сіль , перець, вершки, вершкове масло.

Приготування: випотрошену рибу розрізати на шматки, посолити, в каструлі викласти в один ряд, приправити лавровим листом і перцем, залити гарячою водою (приблизно півлітра) або рибним бульйоном і тушкувати.

В кінці додати гарячі вершки і вершкове масло.

Свіже сало перед тушкуванням додати до овочів.

Подавати на стіл з відвареною картоплею, а рибу залити тим же бульйоном.