Стрічка RSS Ми в Твіттері Ми в Facebook

другі страви

Холодець з карасів

Складники: карасі (дрібні) - 800г; цибуля ріпчаста - 1 шт; морква - 1 шт; лимон - 1 шт; зелень - на смак; яйце - 2 шт; сіль, лавровий лист - за смаком; чорний перець (горошок) - 7-8 шт; желатин - 10г.

Судак по-сицилійськи

Складники: судак - 1 кг; лимон - 1 шт;  цибуля ріпчаста - 2-3 шт; картопля - 6-7 шт; кабачки - 400г;  печериці свіжі - 250г;  масло рослинне (краще оливкова) - неповна склянка; перець мелений чорний, сіль - за смаком.

Риба смажена з помідорами

Складники: кілограм риби, 50 г борошна, 150 г олії соняшникової, 50 г оливкової олії, 5 - 6 томатів, 5 - 6 болгарських перців, цедра одного лимона, 100 грам зелені, перець і сіль.


Окунь тушкований із салом

Складники: кілограм невеликих окунів (3-4 штуки), 150 г сала,  6 бульб картоплі, 3 цибулини, бульйон, 150 грам сметани, лавровий лист, сіль , перець, вершки, вершкове масло.

Печений сазан з хріном

Складники: сазан (близько 1 кг), сіль, сметана, хрін, оцет, сіль, цукор, яйця, петрушка.

Щука маринована

Складники: дрібна або середня щука, сіль, цибуля, коріння петрушки, коріння селери, оцет, лавровий лист, гвоздика, чорний перець горошком, духм'яний перець горошком, цукор.

Щука в маринаді

Складники: щука, сіль, оцет, соняшникова олія, цибуля

Риба запечена в глині

Складники: рибина середніх розмірів (1,5 - 2 кг), сіль, жир,  рослинна олія, цибуля, лавровий лист, спеції за смаком, капустяне або кленове листя.

Печена риба

Складники: рибина середніх розмірів (1,5 - 2 кг), сіль, жир,  рослинна олія, цибуля, лавровий лист, спеції за смаком.

Приготування: Рибу очистити від луски, випотрошити, натерти сіллю і жиром . У черевце покласти нарізану цибулю, лавровий лист і жир, знятий з плавального міхура і з боків.

RSS-матеріал