Печена риба

Складники: рибина середніх розмірів (1,5 - 2 кг), сіль, жир,  рослинна олія, цибуля, лавровий лист, спеції за смаком.

Приготування: Рибу очистити від луски, випотрошити, натерти сіллю і жиром . У черевце покласти нарізану цибулю, лавровий лист і жир, знятий з плавального міхура і з боків.

Потім рибу загорнути в невелику чисту ганчірочку, просочену рослинним маслом, обв'язати шпагатом і зарити в невелику ямку, причому верхній шар землі не повинен перевищувати 5 сантиметрів. Землю над рибою утрамбувати і на цьому місці розпалити багаття.

Через годину риба буде готова