Риба з овочами приготовані на грилі

Дуже смачна і легка страва в середземноморському стилі. Чудова альтернатива шашлику. Практично ніякого жиру, соковиті і ароматні овочі і апетитна рибка. При цьому блюдо просте в приготуванні. Єдина умова - наявність грилю або духовки з функцією гриль, однак можна спробувати запекти таку рибку і в звичайній духовці. 

 

Складники:

 

 

Приготування:

 

Свіжу рибу (краще брати морську, дорадо, сібас і т.д.) очистити від луски, ретельно випатрати і видалити зябра.

 

Рибу посолити, поперчити, змастити трохи соняшниковою або оливковою олією.

 

Цибулю очистити і розрізати на 4 рівні частини, томати середнього розміру розрізати на половинки, баклажани нарізати смужками або кружальцями завтовшки близько 3 см.

 

Болгарський перець вимити і залишити цілим.

 

Усі овочі (крім томатів) скласти в миску, посолити, трішки полити олією і перемішати.

 

Рибу і овочі викласти на решітку в один шар.

 

Запікати на грилі до готовності. Якщо в духовці то в розігрітій до 200-220 градусів в режимі "гриль" (під верхнім нагрівальним елементом) близько 30 хвилин (звісно все залежить від особливостей духовки чи гриля). Якщо надумаєте, ми можемо підказати где купить гриль ).

 

Якщо запікаєте в духовці під решітку підставте деко, щоб збирати сік.

 

Подавайте рибу грильт з овочами обов'язково гарячими з шматочками підсмаженого хліба.

 

Смачного!