Окунь смажений в клярі

Окунь, багатьма улюблена риба, а головним достоїнством приготування окуня в клярі є збереження соковитості риби, так як і будь-якого іншого продукту обсмаженого в клярі. Це відбувається за рахунок того, що кляр при обжарюванні створює корочку, через яку сік з продукту не йде. В запропонованому рецепті кляр не зовсім традиційний.

Складники: окунь 6 штук; яйце 2 штуки; борошно 0,5 - 1 склянка; цибуля ріпчаста 2; середніх цибулини; соєвий соус за смаком; корінь імбиру 20 грам; часник 1 зубчик; сіль, перець за смаком.

Про ловлю окуня читаємо в відповідній рубриці в нас на сайті, а купить все для рыбалки завжди можна на romo.ua

Спосіб приготування

Окуня очищаємо від луски, потрошимо і ретельно промиваємо.

Потім оброблену рибу солимо.

В одну мисочку розбиваємо яйце, розмішуємо його.

У другу мисочку насипаємо борошна.

Рибу опускаємо спочатку в яйце, потім в муку.

Такий кляр дозволить зберегти форму рибки.

Обсмажуємо рибу на сковороді.

Одночасно, на іншій сковороді обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями, додаємо соєвий соус, тонко нарізаний імбир, рубаний часник, солимо.

Смачного!