Складники: риба свіжа з ікрою - 200-300г; мука - 10г; цибуля - 20г; масло вершкове - 10г; перець червоний мелений - за смаком, перець чорний горошком - за смаком; оцет 3%-ний - 5г; лавровий лист; сіль.
